Hva er antioksidanter og hva gjør de?

I denne bloggen vil vi diskutere en gruppe stoffer kjent som "antioksidanter", og hjelpe deg å forstå hvorfor mange forskere fremmer en kobling mellom antioksidanter og å holde seg ungdommelig og sunn. For det andre vil vi prøve å vise deg hvorfor du kanskje trenger en stor variasjon av antioksidanter fra fullmatkilder for å oppnå dette målet, i motsetning til å ta megadoser – i syntetisk supplementform – på bare én eller to.

Antioksidanter er molekyler som bidrar til å forhindre oksidasjon av andre molekyler. Men hva er oksidasjon? Oksidasjon er prosessen der noe reagerer med oksygen. Nå er selvfølgelig oksygen viktig for livet, men det spiller også en rolle i den langsomme nedgangen av kroppen vår, gjennom oksidasjonsprosessen, også kjent som oksidativt stress.

Oksidativt stress bidrar til aldring, kan omdanne friske celler til kreftceller, fremme betennelse, øke blodtrykket og herde arterier.

Oksygenet (O₂) som vi puster består av to oksygenmolekyler, som når de kommer inn i kroppen vår mister et elektron, og blir til en forbindelse kjent som superoksid. Superoksid er en svært reaktiv, frie radikaler som deretter starter en prosess med å stjele elektroner fra andre molekyler i kroppen din.

Frie radikaler

Kroppen produserer frie radikaler som en del av sin normale hverdagsfunksjon. De kan produseres når du trener, som svar på betennelser og miljøgifter, når kroppen utsettes for sollys og gjennom mange andre hverdagslige prosesser.

I hovedsak er frie radikaler molekyler som mangler elektroner, noe som gjør molekylet veldig reaktivt og "aggressivt".

Frie radikaler prøver å stjele elektroner fra mange av molekylene, forbindelsene, proteinene i kroppen din og kan også føre til skade på DNA og andre cellestrukturer. Ja, skade på DNA.

Men det blir verre.

Frie radikaler kan ha en snøballeffekt der molekyl etter molekyl stjeler fra naboen, og hver av dem blir en ny fri radikal når den først er blitt elektronranet, og etterlater seg et spor av biologisk blodbad.

Hvis kroppen din ikke får tilstrekkelig beskyttelse, kan frie radikaler bli utbredt, noe som får cellene dine til å yte dårlig. Dette kan føre til vevsnedbrytning og sette deg i fare for sykdommer.

Det er her antioksidanter kommer inn.

Hvordan virker antioksidanter?

Antioksidanter er elektrondonorer, da de i hovedsak har et reserveelektron. De kan bryte frie radikalers kjedereaksjon ved å ofre sine egne elektroner for å mate frie radikaler, men uten å bli til frie radikaler selv.

Antioksidanter er naturens måte å gi cellene dine tilstrekkelig forsvar mot angrep fra reaktive oksygenarter (ROS). Hvis du har disse viktige mikronæringsstoffene, vil kroppen din være i stand til å motstå noen av effektene av aldring. Hvis du ikke har tilstrekkelig tilførsel av antioksidanter for å hjelpe til med å kvele frie radikaler, kan du risikere oksidativt stress, som fører til akselerert vev og organskade.

Det er mange antioksidanter kjent i dag, og disse kan forekomme naturlig i kroppen eller finnes i hel og økologisk mat eller høykvalitets antioksidanttilskudd.

Ulike typer antioksidanter

Det er mange måter å klassifisere antioksidanter på, men den mest passende for folk som ønsker å øke inntaket er om det er fettløselig (hydrofobisk) eller vannløselig (hydrofil)

1. Fett (lipid) løselige antioksidanter bor i cellemembranene dine og bidrar til å beskytte mot en prosess som kalles "lipidperoksidasjon". Dette er i hovedsak skader fra frie radikaler på fettvev. Noen eksempler på lipidløselige antioksidanter er vitamin A og E, karotenoider og koenzym Q10.
2. Vannløselige antioksidanter finnes i vandige (vannholdige) væsker som blodet ditt og væskene i og rundt cellene dine. Noen eksempler på vannløselige antioksidanter er vitamin C, flavonoider og glutation.

Det er viktig å få et bredt utvalg av hver, gjennom så mange forskjellige kilder som mulig, siden noen antioksidanter er begrenset til visse områder av kroppen, for eksempel finnes lutein primært i øynene og huden.

Dr Richard Passwater oppsummerer,

"Kombinasjoner av antioksidanter er som en balansert symfoni som jobber sammen. Et symfoniorkester produserer lyder så mye mer harmoniske enn bare å ha 20 trommer som spiller. Det er ikke mengden, men blandingen. Det samme gjelder antioksidantnæringsstoffer: du får bedre resultater med moderate mengder av et komplett komplement enn du får ved å bruke svært store mengder av bare ett næringsstoff.

Av denne grunn anbefaler de fleste av oss i feltet at en person tar en rekke antioksidanter (en "cocktail"), ikke bare et enkelt stoff.

Viktigheten av synergisme er at antioksidantnæringsstoffene hver bidrar til den totale beskyttelsen. De jobber sammen i antioksidantsyklusen og når alle kroppens rom - fett- og vannbasert, blod og indre celler. De beskytter mot alle typer frie radikaler og reaktive oksygenarter. Ingen antioksidanter kan gjøre alt dette.»

💊 Hold deg oppdatert med alle våre vitamin- og kosttilskuddskampanjer av abonnere på vårt nyhetsbrev eller bare skriv inn e-postadressen din i bunnteksten nedenfor!